Sistemi di gestione

Qualità ed efficienza

Il servizio

• Sviluppo sistemi di gestione per qualità secondo ISO 9001, ambiente secondo ISO 14001 e REG. EMAS, sicurezza secondo ISO 45001.
• Sviluppo sistemi di gestione sicurezza per la filiera agroalimentare secondo ISO 22000.
• Sviluppo sistemi HACCP, GSFS, IFS, BRC-IOP, GLOBAL-GAP, ISO 22005, disciplinari tecnici di prodotto.
• Sistemi di gestione laboratori di analisi pubblici e privati per accreditamento secondo ISO/IEC 17025.
• Sviluppo sistemi di responsabilità sociale SA 8000.
• Audit:
  • Punti vendita GDO
  • Fornitori
  • Prodotti ai fini dello sviluppo commerciale e confronto concorrenza.

Le risorse

• Biologi, chimici e tecnologi farmaceutici, tecnologi alimentari, ingegneri, fisici e laureati in economia e commercio, esperti nei diversi sistemi di gestione.

Le competenze

• Valutatori e auditor qualificati e dotati di competenze specifiche per i sistemi di gestione qualità, sicurezza alimentare, laboratori ed ambiente.
• Consulenti e tecnici specializzati per i diversi sistemi di gestione ai fini delle certificazioni e dell’accreditamento.
• Specialisti in tecnologia alimentare.
• Tecnici specializzati nella progettazione e gestione dei sistemi di autocontrollo (HACCP).

I sistemi di gestione sono un insieme di processi e procedure che le aziende adottano per garantire che i loro prodotti o servizi siano di qualità, sicuri e rispettosi dell’ambiente e della salute e sicurezza dei propri dipendenti e dei consumatori. Una formazione continua in ambito dei sistemi di gestione è fondamentale per garantire che il personale dell’azienda sia in grado di applicare correttamente le procedure previste, mantenere gli standard di qualità, di sicurezza e di sostenibilità e garantire che l’azienda rispetti tutte le normative previste. Carat Servizi offre corsi di formazione di alta qualità sui sistemi di gestione per la qualità, ambiente e sicurezza, sui sistemi di autocontrollo per la produzione di alimenti, sui sistemi di gestione dei laboratori di analisi, sui sistemi di responsabilità sociale e sulla norma ISO 22000 per la sicurezza alimentare. La formazione fornita è adeguata, continua e di qualità e aiuta le aziende a mantenere gli standard elevati richiesti dalle normative vigenti.

Sistema di gestione della qualità: norme ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 e REG. EMAS

I sistemi di gestione per la qualità, ambiente e sicurezza (SGQAS) sono dei sistemi strutturati. Di norma sono implementati dalle organizzazioni per gestire in modo efficace e efficiente i propri processi e attività. In questo modo è garantita la qualità dei prodotti e dei servizi erogati, sono minimizzati gli impatti ambientali e salute e sicurezza dei dipendenti è protetta efficacemente.

Le norme ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 e REG. EMAS sono dei riferimenti normativi internazionali che forniscono un quadro di riferimento per l’implementazione di questi sistemi.

1. ISO 9001 si concentra sulla gestione della qualità
2. ISO 14001 sulla gestione ambientale e ISO 45001 sulla gestione della salute e sicurezza sul lavoro
3. REG. EMAS è un sistema di gestione ambientale che si concentra sull’eco-gestione e l’audit.

Per le organizzazioni, l’implementazione di un SGQAS comporta una serie di benefici, tra cui:

• maggiore efficienza nei processi
• migliore gestione dei rischi e delle opportunità
• maggiore soddisfazione dei clienti
• miglioramento dell’immagine aziendale.

Tuttavia, l’implementazione di un SGQAS richiede anche una buona conoscenza dei requisiti normativi e delle pratiche di gestione organizzativa, oltre a una corretta formazione e coinvolgimento del personale. Ecco perché la formazione su questi specifici argomenti è così importante.

Carat Servizi si occupa di questo argomento e offre ai propri clienti corsi di formazione, sia in presenza che in modalità e-learning. Le attività didattiche sono fornite ai partecipanti con una solida base teorica e pratica sui principi e le pratiche di gestione della qualità, ambiente e sicurezza. La formazione è fornita da docenti altamente qualificati e con una vasta esperienza sul campo, che utilizzano un approccio pratico e interattivo per coinvolgere attivamente i partecipanti.

Sistema di gestione per la sicurezza alimentare secondo la norma ISO 22000

Il sistema di gestione per la sicurezza alimentare è fondamentale per garantire che i prodotti agroalimentari siano conformi ai requisiti di legge e siano sicuri per il consumo umano. La norma ISO 22000 definisce i requisiti per un sistema di gestione per la sicurezza alimentare e fornisce un quadro per la gestione dei rischi lungo tutta la catena di approvvigionamento, dalla produzione primaria alla vendita al dettaglio.

Per garantire la sicurezza alimentare, è importante che tutte le aziende agroalimentari adottino un sistema di gestione documentato, che identifichi i pericoli, valuti i rischi, definisca i controlli e le azioni correttive da adottare in caso di problemi. Questo sistema deve essere continuamente monitorato, valutato e migliorato, al fine di garantire la conformità ai requisiti di legge e la sicurezza dei prodotti alimentari.

La formazione del personale è un aspetto cruciale per la corretta implementazione di un sistema di gestione per la sicurezza alimentare. Carat Servizi offre una vasta gamma di attività didattica, tra cui corso di sicurezza lavoro e corsi di formazione specifici sulla sicurezza alimentare. La maggior parte dei corsi può svolgersi sia in presenza che in modalità e-learning, per fornire ai propri clienti le conoscenze e le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare all’interno delle proprie aziende. Grazie alla formazione offerta, le aziende possono acquisire le competenze necessarie per affrontare in modo efficace le sfide legate alla sicurezza alimentare e migliorare la qualità dei propri prodotti.

Sicurezza alimentare: sistemi di autocontrollo per la produzione di alimenti HACCP, GSFS, IFS, BRC-IOP, GLOBAL-GAP e ISO 22005

I sistemi di autocontrollo per la produzione di alimenti come HACCP, GSFS, IFS, BRC-IOP, GLOBAL-GAP e ISO 22005 sono strumenti utilizzati per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti. Comprendono un insieme di procedure, protocolli e linee guida finalizzate a identificare, prevenire e controllare i potenziali pericoli per la salute del consumatore, a partire dalle fasi di produzione e trasformazione fino alla distribuzione del prodotto finito. La formazione sui sistemi di autocontrollo per la produzione di alimenti è fondamentale tanto quanto quella sui sistemi di gestione ambientale. Servono, infatti, a garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti, nonché ad assicurare la conformità alle normative in materia di sicurezza alimentare. Carat Servizi offre ai propri clienti corsi di formazione in presenza ed e-learning, attraverso cui è possibile acquisire le competenze necessarie per implementare e gestire correttamente i sistemi di autocontrollo per la produzione di alimenti. Grazie a questi corsi, le aziende possono migliorare la loro reputazione sul mercato, aumentare la fiducia dei consumatori e garantire la conformità alle norme di sicurezza alimentare.

ISO/IEC 17025: sistemi di gestione per i laboratori di analisi pubblici e privati

La norma ISO/IEC 17025 definisce i requisiti per la competenza, l’imparzialità e l’operatività dei laboratori di prova e taratura. Questi laboratori svolgono attività di analisi, campionamento e taratura su prodotti, sostanze e materiali per verificare la loro conformità a specifici requisiti tecnici e normativi. La norma ISO/IEC 17025 garantisce che i risultati delle analisi siano affidabili, riproducibili e accettabili a livello internazionale.

Per questo motivo, la formazione del personale che lavora nei laboratori di analisi è di fondamentale importanza per garantire l’accuratezza dei risultati e la conformità alla normativa di riferimento. Anche in questo ambito Carat Servizi offre corsi di formazione. Si tratta di lezioni di didattica in materia di sistemi di gestione per i laboratori di analisi pubblici e privati secondo la norma ISO/IEC 17025, sia in modalità in presenza che in e-learning. La formazione dei tecnici di laboratorio sui requisiti della questa norma contribuisce a migliorare la qualità delle analisi effettuate e a ridurre il rischio di errori, aumentando la fiducia dei clienti e la capacità di competere sul mercato.

Certificazione SA 8000: sistemi di responsabilità sociale

La certificazione SA 8000 riguarda i sistemi di responsabilità sociale, ovvero un insieme di procedure e pratiche finalizzate a garantire che l’attività di un’organizzazione rispetti i diritti dei lavoratori, i valori etici e l’impatto sociale e ambientale della propria attività. La certificazione SA 8000 è un riconoscimento internazionale che attesta la conformità dell’organizzazione ai requisiti stabiliti dalla norma.

La formazione in materia di sistemi di responsabilità sociale è importante per le organizzazioni che desiderano conseguire questa certificazione. In generale, lo è per tutte le aziende che vogliono dimostrare il proprio impegno per l’etica e la sostenibilità.

Per questo motivo Carat Servizi offre ai propri clienti corsi di formazione su questo specifico argomento, sia in presenza che online, per aiutarli ad acquisire le competenze necessarie per implementare un sistema di responsabilità sociale conforme alla norma SA 8000. La formazione permette alle organizzazioni di comprendere appieno i requisiti della legge, di identificare le aree di miglioramento e di mettere in atto le azioni necessarie per ottenere la certificazione. Grazie alla formazione offerta da Carat Servizi, le organizzazioni possono avvicinarsi al raggiungimento dei propri obiettivi di sostenibilità e di responsabilità sociale.

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